OM OS
Beefy Burger Truck blev skabt ud fra en enkel idé
Vi laver kvalitetsburgere i København med ægte håndværk og en smag, der rammer plet hver gang.
HVEM STÅR BAG TRUCKEN?
Beefy Burger Truck bliver ledet af Ignacio Andrés Orellana, en professionelt uddannet kok fra Dragsholm Slot. Med erfaring fra toprestauranter i København såsom Restaurant Kanalen, Il Buco og Maison har Ignacio arbejdet med alt fra New Nordic og italiensk-inspirerede retter til klassisk fransk køkken.
Hans passion førte ham senere mod en mere direkte og ærlig form for madlavning. I dag driver Ignacio både Beefy Burger Truck og The Taco Truck, hvor han anvender den samme kompromisløse teknik og respekt for råvarerne. Målet er altid det samme: enkel mad, fuld af smag, lavet med ægte håndværk.
Hvorfor vælge Beefy Burger?
Hos Beefy Burger Truck handler det ikke bare om at lave burgere – det handler om at lave rigtigt gode smashburgere. Vi bruger førsteklasses hakket oksekød med høj fedtprocent og smasher det hårdt på en brandvarm plancha, så du får den perfekte crust, saftighed og dyb umamismag i hver eneste bid.
Vi går aldrig på kompromis
Vi bruger bløde briocheboller, American cheese, dildagurker og vores egen hjemmelavede B.B sauce. Vi har testet, smagt, justeret og gentaget – alt sammen for at ramme det perfekte balancepunkt mellem enkelthed og smag.Vi er ikke en kæde. Vi er kokke, der elsker mad og tager vores håndværk seriøst.
Og det kan du smage.